Sacet de Coussins de Lyon

Le Coussin de Lyon

Sachet de Coussin de Lyon, spécialités lyonnaises, confiserie lyonnaise

Si vous êtes de passage dans le Rhône et que vous cherchez des souvenirs à ramener à vos proches, pourquoi ne pas en profiter pour leur faire découvrir l’incontournable « Coussin de Lyon ».

Sacet de Coussins de Lyon Histoire de la création du coussin de Lyon

S’inspirant d’une anecdote qui se déroula deux siècles plus tôt, le chocolatier Voisin a eu l’idée, au XIXème siècle, de se servir de la forme d’un coussin pour réaliser sa nouvelle confiserie. En effet, lors de l’épidémie de peste de 1643, une procession fut organisée à Fourvière afin de supplier la Vierge d’épargner la ville. A cette occasion ils déposèrent un cierge de cire et un écu d’or sur son coussin de soie.

Le coussin de Lyon est une friandise réalisée à base de chocolat et de pâte d’amande. Cette spécialité lyonnaise à la forme d’un carré de pâte d’amande vert (avec un trait vert foncé au centre) fourrée d’une ganache au chocolat parfumé au curaçao (liqueur d’orange).

Où peut-on trouver cette spécialité lyonnaise ?

Outre les magasins de souvenirs se trouvant dans les gares et à l’aéroport, vous trouverez des sachets de coussins dans les nombreux magasins et épiceries spécialisées dans la vente de produits régionaux : bouteille de beaujolais, sachet de pralines, sirop Bigallet (pomme-cannelle, cerise, génépi, lavande, etc.), quenelles, etc.

Vous êtes tombé sous le charme des coussins, ou bien d’autres spécialités lyonnaises, et vous souhaitez vous réapprovisionner ? Vous trouverez ces produits facilement en vente en ligne sur des sites internet spécialisés.

Pour avoir plus d’informations sur le Coussin de Lyon, rendez-vous sur www.lesiropdelarue.com